в авторской подаче нашего шеф-повара. В сопровождении пикантного хумуса и сезонных овощей на пару \ 290 гр.
в сопровождении нежного жасминового риса и капусты с хрустящей корочкой в авторском приготовлении нашего шефповара. Подается с соусом «борделез» в азиатском стиле. / 390 гр.
В сопровождении деликатного свекольного конфи. Подаются с воздушным муслином из картофеля и классическим соусом «bordelaise» с нотками граната / 410 гр.
С сезонными овощами и освежающим свекольным сорбе. Подается с авторской заправкой нашего шеф-повара / 250 гр.
В сопровождении авторского соуса с каперсами, хрустящих листьев салата Литтл Джем, чесночных крутонов и сыра Parmiggiano Reggiano DOP / 285 гр.
Креветки-гамбас и спелые томаты черри. Подаются с хрустящими листьями салата «mesclan» и пикантным медово-горчичным соусом / 285 гр.
(эскарго де Бургонь – виноградные улитки из Бургундии) в сопровождении муслина из цветной капусты. Подается с нежнейшим муссом из чеснока и персиль / 175гр.
в авторском исполнении нашего шеф-повара. Подается в сопровождении каннеллони из свежих огурцов и воздушного мусса на основе фермерской сметаны / 190 гр.
(фуа-гра - нежная печень специально выращенной утки, в двух вариантах подачи на Ваш выбор - эскалоп или пате) в сопровождении карамелизированного яблока Гренни Смит и ароматного желе с нотками кальвадоса / 220 гр.
в сопровождении воздушного мусса и брюнуаз из сельдерея. Подается с ароматным яблоком Гренни Смит. / 175 гр.
(Приготовленный из охлажденной вырезки мраморной говядины зернового откорма) в сопровождении деликатного соуса из рукколы и тьиля из сыра Parmigiano Reggiano DOP. Подается с лимонным желе и салатом «mesclan» / 240 гр.
С сезонными овощами и освежающим свекольным сорбе. Подается с авторской заправкой нашего шеф-повара / 250 гр.
В сопровождении авторского соуса с каперсами, хрустящих листьев салата Литтл Джем, чесночных крутонов и сыра Parmiggiano Reggiano DOP / 285 гр.
Креветки-гамбас и спелые томаты черри. Подаются с хрустящими листьями салата «mesclan» и пикантным медово-горчичным соусом / 285 гр.
В авторском исполнении нашего шеф-повара в сопровождении корзинки из сыра Parmigiano Reggiano DOP, красного лукового «confit» и яичного желтка. Подается с тертым сыром Emmentaler AOP / 390 гр.
Подается с нежнейшим «florentine» из парижских шампиньонов. (Во время своего путешествия по Флоренции Людовик XIV впервые попробовал это блюдо и по своему возвращению во Францию велел, чтобы «florentine», а именно так и назвал его сам король, стал неотъемлемым блюдом на праздничном столе)/ 210 гр...
в авторской подаче нашего шеф-повара. Подается с муссом из домашней сметаны / 420 гр.
в сопровождении классического соуса «айоли», тапенада из сочных маслин и кули из болгарского перца. Подается с картофелем в авторском исполнении нашего шеф-повара. / 260 гр.
Филе дикой скандинавской форели с хрустящей корочкой. Подается с сезонными овощами и фенхелем, томленными в традиционном соусе «баригуль». / 250 гр.
в сопровождении сочного рататуя из сельдерея и зеленого яблока Гренни Смит. Подается с нежным сливочно-грибным соусом на основе белого вина \ 240 гр.
в авторской подаче нашего шеф-повара. В сопровождении пикантного хумуса и сезонных овощей на пару \ 290 гр.
в сопровождении нежного жасминового риса и капусты с хрустящей корочкой в авторском приготовлении нашего шефповара. Подается с соусом «борделез» в азиатском стиле. / 390 гр.
В сопровождении деликатного свекольного конфи. Подаются с воздушным муслином из картофеля и классическим соусом «bordelaise» с нотками граната / 410 гр.
в сопровождении сезонных овощей, приготовленных на пару. Подается с эскалопом из foie-gras* и слабосоленой форелью. / 240 гр.
приготовленные с пряными травами. Подаются с форелью, хрустящими листьями салата «месклан» и авторским соусом. / 120 гр.
Нежнейшее филе перепелки, эскалоп из foie-gras и слабосоленая форель, запеченные в слоеном тесте. / 140 гр.
Воздушный шоколадный бисквит в сопровождении хрустящего тьиля и ароматного домашнего кофейного мороженого. Подается с изысканными шоколадными конфетами, приготовленными вручную, с деликатной начинкой из шоколадного крема с орехом «макадамия». / 235 гр
маринованная в медовом сиропе. Подается с ароматным желе из маракуйи, кремом шантильи и ванильным домашним мороженым. / 180 гр
Подается с бретонским песочным печеньем в сопровождении карамельного соуса и нежного ванильного мороженого / 155 гр.
В сопровождении домашнего ванильного мороженого (Классический французский десерт) / 190 гр.
(ёф о шокола глассе) Этот восхитительный и изысканный десерт был впервые представлен Людовику XIV его придворным шеф-поваром Франсуа Вателем и стал одним из любимых десертов короля). Деликатный мусс с нотками бурбонской ванили в сопровождении воздушного шоколадного biscuit. Подается с нежным орех...
Ассорти из 4 французских мини-десертов. Подается с ароматным кофе / 80 гр./ 130 мл.
изготовленные по рецепту 1826 года придворного «повара королей и короля поваров» Мари-Антуана Карема. Подаются с классическими французскими пирожными macaron \ 180 гр.
(Aperol, Сremant de Bourgogne, газированная вода «Jaline», долька сочного апельсина) / 250 мл
(Пюре ароматного манго, сироп из тростникового сахара, Сremant de Bourgogne)/ 225 мл
(Пюре из свежей малины, ликер личи, сироп из тростникового сахара, Calvados, Сremant de Bourgogne) / 260 мл
(Cognac, кофейный ликер, фермерские сливки, мускатный орех) / 110 мл.
Освежающий коктейль «Мохито» с перечной мятой и лаймом / 300 мл
Тропический коктейль с мякотью плодов манго / 300 мл
Малиново - лаймовый коктейль / 300 мл
Домашний лаймово - мятный лимонад / 1000 мл .
Освежающий лимонно - базиликовый лимонад / 1000 мл .
Фруктовый коктейль – освежающий чай со сладкими фруктово-цитрусовыми, тропическими нотками гибискуса, апельсина, шиповника, ананаса, розы, папайи и вишни / 450 мл.
Макао - нежный, свежий и легкий вкус с едва уловимой кислинкой. Сочетание зелёного чая Сенча с лепестками розы, василька, подсолнуха и ананаса / 450 мл.
Ассамбари - классический черный чай из Провинции Ассам с насыщенным ароматом и терпким вкусом / 450 мл.
Роял Эрл Грей - северо-индийский Ассам с тонким ароматом бергамота и мелиссы / 450 мл.
Дикая Вишня – среднелистовой изящный черный чай c ярким, сладким ароматом плодов дикой японской вишни / 450 мл.
Ружейный Порох - известный чай с острова Тайвань, скрученный в шарики, похожие на порох, имеет свежий аромат и вкус / 450 мл.
Молочный улун - самый популярный среди улунов. Обладает деликатным и тонким вкусом с карамельно-молочными нотками. Богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов / 450 мл.
Жасминовая жемчужина дракона – чай состоит из еще не распустившихся почек чайного дерева, скрученных в форме жемчужин. Ароматизация производится с помощью свежих цветков жасмина / 450 мл.
Травяная свежесть - легкий, свежий, травяной чай с фруктовыми и цветочными нотками. Уникальная смесь из ромашки, вербены, мяты, апельсина и лимонника способствует снятию напряжения и стресса / 450 мл.
Согревающий травяной чай с ягодами сибирской облепихи, ароматным майским медом и лимоном / 450 мл.
Тонизирующий авторский чай с нотками имбиря и мяты / 450 мл.
Пряный черный цейлонский чай с ягодами клюквы и апельсина. Подается с палочкой корицы / 450 мл.
Ароматный малиновый чай с клубникой / 450 мл.