Сет «Мальчишник»
На компанию из 2-3 человек. Три вида колбас, печёный картофель, овощные палочки, хашбраун, копчёная сметана, кетчуп «Heinz», Coleslaw. 850гр
Меню Old Pig Texas BBQ
Популярное
-
-
Сет «Свиноферма»
На компанию из 3-4 человек. Рваная свинина, свино-говяжьи колбаски, рёбра BBQ, рёбра в медово-горчичном соусе, тушеная капуста, картофель «айдахо», овощные палочки, соус медово-горчичный, копчёная сметана, чиабатта. 1450гр
-
Сет «Old Pig»
На компанию из 4-6 человек. Брискет, колбаски из индейки, колбаски бараньи, колбаски свино-говяжьи, рваная свинина, крылья медово-горчичные, рёбра вишнёвые, картофель «айдахо», сырные шарики, начос, Coleslaw, овощные палочки, копчёная сметана, соус карри, острый соус . 2 100 гр
-
Овощное рагу
Грилованые овощи в томатном соусе с бобами / 300 гр
-
Филе судака
Обжаренное филе судака с гарниром из картофельного пюре и соусом «арабиата» 110/100/70 гр.
-
Mac’n’cheese
Паста из твёрдых сортов пшеницы в густом соусе из сыра и сливок / 250 гр
Сеты
-
Сет «Мальчишник»
На компанию из 2-3 человек. Три вида колбас, печёный картофель, овощные палочки, хашбраун, копчёная сметана, кетчуп «Heinz», Coleslaw. 850гр
-
Сет «Свиноферма»
На компанию из 3-4 человек. Рваная свинина, свино-говяжьи колбаски, рёбра BBQ, рёбра в медово-горчичном соусе, тушеная капуста, картофель «айдахо», овощные палочки, соус медово-горчичный, копчёная сметана, чиабатта. 1450гр
-
Сет «Old Pig»
На компанию из 4-6 человек. Брискет, колбаски из индейки, колбаски бараньи, колбаски свино-говяжьи, рваная свинина, крылья медово-горчичные, рёбра вишнёвые, картофель «айдахо», сырные шарики, начос, Coleslaw, овощные палочки, копчёная сметана, соус карри, острый соус . 2 100 гр
Смокер
-
Брискет
Сочная говядина томится в дыму в течении 16-ти часов по технологии «low & slow» / 150 гр/ 40 гр
-
КОЛБАСКИ
Готовятся в «smoker» на дубовых дровах. 130/40 гр.
-
РЕБРА
Томлёные рёбра с нотой копчения / 350/40 гр.
-
КРЫЛЬЯ
Нежные куриные крылья, пропитанные ароматным дымом и ярким вкусом специй / 6 шт/от 260/40
-
«Smash» куриный гамбургер
Булочка, куриная котлета, соус карри, сыр чеддер и моцарелла, маринованный лук, пикули. / 250 гр
-
«Smash» гамбургер
Булочка, говяжья котлета, томатный соус, сыр чеддер и моцарелла, помидоры, пикули, маринованный лук, соус «сливочный хрен» / 260 гр
-
Чизбургер
Булочка, говяжья котлета с сыром, сыр чеддер, сыр моцарелла, глазунья. / 280 гр
-
Бургер с рваной свининой
Булочка, котлета из рваной свинины, медово-горчичный соус, брусничный соус / 270 гр
-
Острый бургер с рваной свининой
Булочка, котлета из рваной свинины, острый соус, брусничный соус, халапеньо, сыр /270 гр
-
Фирменный бургер «Old Pig»
Две котлеты из говядины, медово-горчичный соус, сыр моцарелла и сыр чеддер, пикули, маринованный лук, глазунья. Подаётся с хашбрауном и соусом сливочный хрен. 340/70/30 гр.
Основные блюда
-
Овощное рагу
Грилованые овощи в томатном соусе с бобами / 300 гр
-
Филе судака
Обжаренное филе судака с гарниром из картофельного пюре и соусом «арабиата» 110/100/70 гр.
-
Mac’n’cheese
Паста из твёрдых сортов пшеницы в густом соусе из сыра и сливок / 250 гр
-
Яичница с беконом
2 яйца, 2 бекона, ломтик чиабатта, хашбраун, сметана / 180/30 гр
Гарниры
-
Картофель «Айдахо»
Печёный картофель. Режем дольками и обжариваем до хрустящей корочки / 180 гр
-
Картофель фри
Хрустящий картофель, обжаренный во фритюре с добавлением говяжьего жира и специй / 120 гр
-
Пюре
Картофельное пюре готовится с добавлением сливочного масла и сока брискета / 150 гр
-
Coleslaw
Салат из свежей краснокочанной капусты с морковью и яблоком, заправлен копчёной сметаной / 150 гр
-
Капуста тушеная
Белокочанная капуста тушится с луком и морковью в томате и специях / 160 гр
-
Овощи гриль
Баклажан, цуккини, томаты и болгарский перец, обжаренные на гриле / 150 гр
Салаты
-
Оливье с брискетом
Брискет, зеленый горошек, маринованные огурчики, отварное яйцо, заправка на основе майонеза / 200 гр
-
Цезарь с копчёной курицей
Филе грудки копченое, лист салата, копченые томаты черри, перепелиное яйцо, сухарики, соус цезарь / 170 гр
-
Цезарь с лососем
Слабосолёный лосось, лист салата, копченые томаты черри, перепелиное яйцо, сухарики, соус цезарь / 170 гр
-
Цезарь с креветкой
Обжаренные креветки, лист салата, копченые томаты черри, перепелиное яйцо, сухарики, соус цезарь / 170 гр
-
Салат с ростбифом
Ростбиф, Грилованные цуккини, печеные томаты, лист салата, медовая заправка / 170 гр
-
Салат из свежих овощей
Огурец, помидор, краснокочанная капуста, лист салата, болгарский перец, заправка на основе оливкового масла и зернистой горчицы / 200 гр
Супы
Горячие закуски
-
Креветки в сливочном соусе
Тигровые креветки в нежном сливочном соусе, подаются с ломтиками обжаренного хлеба / 150/40
-
Сырный сэндвич
Тостерный хлеб, обжаренный на сковороде с яйцом, сыр чеддер и моцарелла / 200 гр
-
Печёный картофель с беконом
Запекаем в чесночном масле с сыром и беконом / 210/30 гр
-
Хашбраун
Тёртый картофель с сыром обжариваем до хрустящей корочки / 220/30 гр
-
Гренки чесночные
Бородинский хлеб обжаренный с чесноком и сыром пармезан. 120гр
-
Жареный сыр
Шарики из моцареллы и чедера в хрустящей панировке подается с брусничным соусом / 160/30 гр